おすすめレシピ
がごめきな粉団子
おいしくて、ヘルシーな新食感。
水入れ前にがごめ昆布粉末と白玉粉をよ～くまぜまぜしましょ！
水入れ前にがごめ昆布粉末と白玉粉をよ～くまぜまぜしましょ！
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| がごめ白玉 | |
| 乾燥がごめ昆布粉末 | 大さじ2 |
| 白玉粉 | 150g |
| 水 | 150cc |
| がごめきな粉 | |
| 乾燥がごめ昆布粉末 | 大さじ1 |
| きな粉 | 100g |
| 砂糖 | 50g |
| 塩 | ひとつまみ |
1
がごめ白玉
ボールにがごめ粉末と白玉粉を入れ、均一になるまでよく混ぜる。
ボールにがごめ粉末と白玉粉を入れ、均一になるまでよく混ぜる。
2
①に水を少しずつ加えながら、よく混ぜる。
3
②を一口大にまるめ、沸騰したお湯に入れ、浮かんでくるまで、ゆでる。
4
ゆでたがごめ団子を冷水にとる。
5
がごめきな粉
ボールに材料を入れ、よく混ぜる。
ボールに材料を入れ、よく混ぜる。
6
④に⑤をまぶしてできあがり♪
参考文献：函館がごめレシピ集 財団法人 函館地域産業振興財団
監修：函館水産物商業共同組合 調理師 秋保 栄
監修：北海道大学大学院水産科学研究院 安井 肇
監修：函館水産物商業共同組合 調理師 秋保 栄
監修：北海道大学大学院水産科学研究院 安井 肇
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